Reaksi uji karbohidrat pdf

Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji. Apr 16, 2016 di tambahkan 2 tetes iodine pada 3 ml pada masingmasing larutan karbohidrat larutan glukosa, larutan fruktosa, larutan maltosa, larutan laktosa, larutan amilum, larutan gula, larutan madu, dan larutan susu, pada tabung reaksi i ditambahkan 2 tetes air, pada tabung reaksi ii di tambahkan 2 tetes hcl 6 n, dan pada tabung reaksi iii di tambahkan 2 tetes naoh 6 n. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh transfer the liver into a test tube and moliach 10ml water and 1ml of 0. Uji benedict, uji molisch, uji barfoed dan uji trommer. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar misalnya glukosa, cadangan makanan misalnya pati pada.

Karbohidrat merupakan bahan yang sangat diperlukan tubuh manusia, hewan dan tumbuhan di samping lemak dan protein. Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus aldehida pada sampel terbongkar ikatannya dan dapat bereaksi dengan ion oh membentuk asam karboksilat. Menyediakan energi t erutama saat latihan fisik intensitas tinggi 2. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf oleh cinta jurnal diposting pada 16 agustus 2017 download contoh artikel jurnal biokimia biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus proses reaksi yang berlangsung di dalam makhluk hidup. Books now will appear in printed and soft file collection. Berdasarkan percobaan uji karbohidrat yang telah kami lakukan, dengan menguji sepuluh sampel makanan yaitu pisang, apel, nasi, telur rebus putihnya, margarin, bskuit, tepung terigu, tahu, gula pasir dan kentang. Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti, kedelai, putih telur rebus, pisang, dan kemiri. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Sudah diketahui bersama bahwa sukrosa tidak mengahasilkan hasil positif terhadap uji fehling lihat dasar teori, sedangkan kanji adalah polisakarida atau biasa disebut juga karbohidrat kompleks sebab polisakarida tidak memiliki gugus gula reduksi sehingga memberikan reaksi. Warna hijau yang terjadi sebanding dengan konsentrasi kolesterol dalam bahan. Senyawa ini dalam jaringan merupakan cadangan makanan atau energi yang disimpan dalam sel.

Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Metode yang digunakan untuk uji ini berupa uji tabung dan kromatografi lapis tipis. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai uji uji yang menyertainya. Tujuan percobaan sebelum melakukan percobaan, mahasiswa harus memahami struktur glukosa, fruktosa, sukrosa, dan laktosa. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Ikatan antara kedua senyawa ini melibatkan gugus hemiasetal glukosa dan hemiketal fruktosa sehingga sukrosa tidak dapat mereduksi tollens dan benedict. Uji molisch bereaksi positif dengan seluruh jenis karbohidrat. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Kesepuluh bahan makanan tersebut dietesi dengan betadine 12 tetes. Karbohidrat adalah suatu senyawa organik yang memiliki rumus empiris cmh 2 on, yaitu hanya terdiri dari karbon,hidrogen dan hidrogen, dengan hidrogen.

Caranya, karbohidrat ditambah h 2 so 4 melalui dindingdinding tabung. Karbohidrat merupakan senyawa yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen yang terdapat di alam. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict, molisch, reaksi, kimia sifatsifat kimia karbohidrat berhubungan dengan gugus fungsi yang terdapat dalam molekul, seperti gugus hidroksi, aldehid, dan keton. Hasil dari uji molisch ini bila sampel yang dicobakan adalah terbentuk endapan berwarna ungu, dari semua sampel bahan. Mencampur 1 ml dari masingmasing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi. Karbohidrat yang dihasilkan oleh tumbuhan merupakan cadangan makanan yang disimpan dalam akar, batang, dan biji sebagai pati. Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict. Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan.

Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Pertamatama, sampel dimasukan kedalam tabung reaksi sebanyak 1 ml, lalu ditambahkan 3 tetes pereaksi molish yaitu a naftol. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat merupakan senyawa yang mengandung gugus fungsi keton atau aldehid, dan gugus hidroksi. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Metode analisis karbohidrat medical laboratory technologist. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu dipermukaan antara lapisan asam dan sampel. Dan hasilnya terjadi perubahan warna pada setiap jenis bahan. Uji iodine dimasukkan kedalam tiga tabung reaksi ditambahkan 2 tetes h2o 14 5. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum karbohidrat adalah lugol atau kalium iodida. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat. Dilakukan dengan menambahkan alfanaftol dan h2so4 pekat.

Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Uji molisch adalh uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidarat. Download laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teori mengenai uji karbohidrat lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Nov 19, 2015 15 uji molisch adalah uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat. Adanya karbohidrat dalam makanan dapat diidentifikasi secara kualitatif maupun kuantitatif. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Karbohidrat berasal dari kata karbon c dan hidrat atau air h 2 o. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel.

Karbohidrat merupakan senyawa yang terbentuk dari molekul karbon, hidrogen dan oksigen. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf jurnal doc. Pdf laporan praktikum biokimia karbohidrat lasinrang. Reaksi ini bereaksi positif terhadap gula pereduksi dan bereaksi negatif terhadap gula bukan. Membedakan senyawa yang mudah di dehidrasi asam sulfat pekat menjadi senyawa furfural dengan uji molisch. Prinsip uji molisch ialah suatu pembentukan furfural atau turunanturunan dari karbohidrat yang didehidratasi oleh suatu asam pekat. Uji karbohidrat uji pengenalan karbohidrat terdiri dari. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi.

Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara. Lalu dibatas kedua cairan tersebut akan terbentuk warna ungu karena terjadi reaksi. Furfural ini akan membentuk persenyawaan dengan naftol ditandai dengan terbentuknya warna violet cincin. Karbohidrat merupakan sumber makanan yang penting bagi manusia dan makluk hidup lainnya. Laporan praktikum biokimia karbohidrat i naufa nur. Langkah kerja uji benedict kelompok 4, 2016 1 alat dan bahan untuk melakukan uji disiapkan. Buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Warna ini merupakan uji untuk mengidentifikasi adanya pati. Berdasarkan sifat reaksi kimia, karbohidrat dibagi menjaddi dua yaitu sifat mereduksi dan pembentukan fulfural handito dkk, 2014. Apr 19, 20 dalam identifikasi umum karbohidrat uji yang digunakan adalah uji molisch, dimana uji molisch ini didasarkan pada reaksi antara naftol dengan furtural atau hidroksimetil furtural hasil reaksi asam sulfat dengan karbohidrat. Di tambahkan 2 tetes iodine pada 3 ml pada masingmasing larutan karbohidrat larutan glukosa, larutan fruktosa, larutan maltosa, larutan laktosa, larutan amilum, larutan gula, larutan madu, dan larutan susu, pada tabung reaksi i ditambahkan 2 tetes air, pada tabung reaksi ii di tambahkan 2 tetes hcl 6 n, dan pada tabung reaksi iii di tambahkan 2 tetes naoh.

Monosakarida dan beberapa disakarida memiliki sifat reduktor, terutama dalam. Uji molisch dinamai sesuai penemunya hans molisch, seorang ahli botani dari australia. Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asam dan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Uji benedict adalah untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Laporan praktikum uji karbohidrat pada beberapa sampel pdf. Lalu dibatas kedua cairan tersebut akan terbentuk warna ungu karena terjadi reaksi kondensasi antara furfural dan anaftol.

Glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa, sukrosa, jambu biji matang, nanas mentah, ranum, dan matang, tomat mentah, ranum, dan matang, pisang mentah, ranum, dan matang, dan belimbing mentah, ranum. Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya, yaitu roti, kedelai, putih telur rebus, pisang, kemiri, dan margarin. Sudah diketahui bersama bahwa sukrosa tidak mengahasilkan hasil positif terhadap uji fehling lihat dasar teori, sedangkan kanji adalah polisakarida atau biasa disebut juga karbohidrat kompleks sebab polisakarida tidak memiliki gugus gula reduksi sehingga memberikan reaksi yang. Karbohidarat berasal dari kata hidrat karbon yang berarti senyawa antara karbon dan air sehingga dehidrasi sukrosa c 12 h 22 o 11 oleh asam sulfat menghasilkan karbon. Uji ini positif bila reaksi menunjukkan warna yang berubah dari merah, kemudian biru dan hijau. Reaksi ini disebut reaksi molisch dan merupakan reaksi umum bagi karbohidrat. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. Ada beberapa reaksi khas dari protein yang menunjukkan efektanda terjadinya reaksi kimia, yang berbedabeda antara pereaksi yang satu dengan pereaksi yang lainnya. Tujuan praktikum adapun tujuan dilakukannya praktikum ini yaitu untuk mengenal dan mengetahui karbohidrat dengan uji kelarutan dan reaksi pengenalan.

Glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa, sukrosa, jambu biji matang, nanas mentah, ranum, dan matang, tomat mentah, ranum, dan matang, pisang mentah, ranum. Uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang ahli botani dari australia. Feb 28, 2014 uji molisch adalh uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidarat. Setelah melakukan percobaan ini dengan menggunakan pereaksi yang ada, diharapkan mahasiswa dapat. Praktikum kali ini dilakukan pengujian karbohidrat dengan uji kualitatif yaitu uji molisch, uji seliwanoff, uji benedict, dan uji iodin. Pada literatur mengatakan bahwa uji molisch adalah suatu uji uuntuk menentukan ada tidaknyakarbohidrat, tes ini bias dilakukan untuk menentukan adanya kandungan karbohidrat, reaksi bereaksi positif akan memberikan cincin yang bewarna ungu ketika direaksikan dengan alfanaftol dan sulfat pekat. Dalam identifikasi umum karbohidrat uji yang digunakan adalah uji molisch, dimana uji molisch ini didasarkan pada reaksi antara naftol dengan furtural atau hidroksimetil furtural hasil reaksi asam sulfat dengan karbohidrat. Download contoh artikel jurnal biokimia biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus proses reaksi yang berlangsung itempropurldownload jurnal. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua.

Sep 16, 20 prinsip uji molisch ialah suatu pembentukan furfural atau turunanturunan dari karbohidrat yang didehidratasi oleh suatu asam pekat. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish, bahan yang mengandung karbohidrat karena menghasilkan cincin berwarna ungu setelah ditambahkan pereaksi molish adalah. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida. Sebagian besar karbohidrat memiliki rumus empiris ch 2 o, misalnya. Sedangkan pada sukrosa dan kanji diperoleh reaksi yang negatif.

Membedakan pati dari sakarida lainnya dengan uji iodin. Judul percobaan judul percobaan ini adalah reaksi karbohidrat. Terdiri atas unsur c, h, o dengan perbandingan 1 atom c, 2 atom h, 1 atom o. Jurnal tentang uji reaksi protein biokimia jurnal doc. Pada tanaman karbohidrat dibentuk dari reaksi co2 dan h2o dengan bantuan sinar matahari melalui proses fotosintesis dalam sel tanaman yang berklorofil winarno fg, 2004. Uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu pada adanya gula pereduksi pada karbohidrat. Dalam percobaan dilakukan penambahan h 2 so 4p yang berfungsi untuk menghidrolisis ikatan pada sakarida untuk menghasilkan furfural. Karbohidrat yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Pengertian karbohidrat, jenis, fungsi dan sumber karbohidrat lengkap karbohidrat, hidrat arang atau sakarida adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Cu 2 o endapan merah bata yang terbentuk merupakan hasil sampingan dari reaksi pembentukan asam karboksilat. Membedakan antara gula pereduksi dengan gula bukan pereduksi.